紫峰しょうゆ 紫峰は板前仕立ての醤油です。 味に妥協を許さない板前さんは、厳選した醤油に、だしやみりんを加え、独特の醤油を造っています。 いっそう味わい深く、料理との相性もさらに完成された板前さんの造る醤油。それが紫峰です。 伝統の蔵出し木桶…

我が家の板前さん。 新型コロナウィルスが流行してからというもの、外食はまったくしなくなりました。 職場の同僚との飲み会も一切なし。 でも、たまに居酒屋メニューが食べたくなりますよね。 我が家には専属の板前さんがいます。 仕事から帰ると、夫が焼き…

夫にお刺身を切ってもらいました。 近所のお魚が安いスーパーで、お刺身のサクを購入。 夫の腕が上がってる～♪ 本マグロ中トロ1,430円、めばちマグロ738円、真鯛は337円です。 タコは303円。明日使う予定の食材から少し使用。 安いですね～ 最近は外食はまっ…

楽天で築地の王様より、ウニをお取り寄せしました。 100ｇパックのウニが10個で12,800円。 送料は1,000円でした。 冷凍で到着するので、食べるときには冷蔵庫で自然解凍しましょう。 とっても甘くておいしいです。 今回は、2回目のお取り寄せです。 夫が近所…

夫が高級な刺身包丁を買いました。 たまにしかお刺身切らないのに、こんな高い包丁必要なの？ これを使えば、おいしくお刺身が切れるよ～ 夫は、形から入るタイプらしい。 ところが、夫は刺身包丁を購入してから、頻繁にお刺身のサクを買ってくるようになっ…